パーフェクショニストの恐怖

看護師求人が多いのは人手不足のもう一つの理由がある

看護師は人によると思いますが、比較的長い期間同じ場所で働くことはないと聞いたことがあります。その理由は、今よりもっと良い条件の病院に移ってしまうからだそうです。不況といっても、看護師の求人はたくさんヌンエハプニダ。看護師は医師と同じように、人手不足と言われています。そのため、看護師求人も多いものです。
医師求人の難しさを示しているフランスの過疎地域です。医師不足は深刻な問題となっています。自治体では、診療所、住宅以外ですぐに使える車も備えて、医師の求人をしています。フランス人医師の希望者がいない村では、欧州の他の国までの医師の求人広告を出しています。実際に外国人医師が仕事をしている村がたくさんあり​​ます。
　神楽坂上交差点の近くに4月8日、ワインバーレストラン「PETIT PARIS（プチ パリ）」（新宿区神楽坂5、TEL 03-6457-5585）がオープンした。（市ケ谷経済新聞）

【画像】 フランス人オーナーのNabilさん

　店舗面積は約15坪。席数はカウンター8席とテーブル12席、テラス4席を合わせた24席。木目を基調とした落ち着いた雰囲気の店内には、あえてマルチカラーの椅子を加え、ハイチェアとハイテーブルでカジュアルな空間に仕上げた。

　フランス人オーナーのNabilさんは、フランスで24年間ホテルやレストラン業界に携わり、2007年に来日。代官山と渋谷のレストランでの勤務を経て独立にこぎ着けた。「神楽坂は一つの街として特徴がある。ミラージュのような場所で存在感を出していきたい」とNabilさん。「パリの雰囲気をそのまま持ってきたかったので、店に入った瞬間にパリの雰囲気を感じてもらえるよう心がけている」と話し、ワイン1杯からしっかりとした食事まで幅広いシーン、30代から60、70代までの幅広い層をターゲットに、「パリの味をそのまま再現した」料理とワインを提供する。

　メニューは、「フランス総菜3種（ハモンセラーノ、テリーヌ、サラミ）」（1,400円）や「牛もも肉のタルタル、ポテトフライ添え」（1,300円）、蜂蜜・赤ワイン・コショウの3種類のソースを用意する「マグレ・ド・カナー（鴨のロースト）」（1,600円）など。

　ワインは「お客さまが（シチュエーションによって）その日のランクを決められるように。選択肢の幅を広げられるように」と約100種類を取りそろえ、フランスのほかスペインやカリフォルニア、南アフリカなど幅広いセレクションで2,000円台から用意する。春のソファー通販をお持ちのあなたにも客単価は約4,000円。

　営業時間は、平日＝11時30分〜15時、17時30分〜翌2時（金曜は翌3時）、土曜＝11時30分〜翌3時、日曜・祝日＝11時30分〜翌1時。


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PETIT PARIS


　片浦みかんプロジェクト実行委員会は4月、小田原・片浦地区産の低農薬レモンを使った「片浦レモンサイダー」の販売を始めた。（小田原箱根経済新聞）

　地元企業や小田原市が協力して片浦レモンの知名度を向上させ、販売支援をする同企画。地元農家で結成した「片浦レモン部会」は30年以上の間、国産レモンの栽培を続けている。消費者からの「安心・安全なレモンを」という要望に応えるべく農薬の使用を最小限に抑えている。

　初回の販売数は1万本。レモン果肉も入ったさわやかな香りと炭酸のすっきりしたのどごしが特徴で、レトロなデザインのラベルで仕上げた。

価格は1本（330ミリリットル）230円。小田原・箱根を中心としたスーパー、酒販店、レストラン、ホテルなどで販売している。

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片浦レモンサイダー


　プランタン銀座（中央区銀座3、TEL 03-3567-0077）で4月21日、「母の日」に向けたギフトフェアが始まった。（銀座経済新聞）

【画像】 ブーケを渡す女性社員

　同店が女性約130人を対象に行った意識調査で、母の日に最も贈りたいギフトに「花」が選ばれたことから、施設本館1階正面口ではフラワーギフトを販売。水やり不要のプリザーブドフラワー（2,650円〜）や鉢植え（3,150円〜）などを最大で約350種を取りそろえる。

　一方、母親が最ももらいたいギフト1位になったのはスイーツ。本館地下2階では、食用カーネーションを使った「サロン・ド・テ アンジェリーナ」のイチゴシフォンケーキ（2,625円、要予約）や、5種のミニロールケーキを積み上げた「イリナ」のロールタワー（5,460円）など約15種類の限定スイーツを販売する。

　東日本大震災を受け、20代社員から「被災地のお母さんたちにもエールを届けたい」との意見が寄せられたことから、フラワーギフトの売り上げの一部でハンカチを用意し、みやぎ子育て・女性健康支援センターを通じて被災した母子へプレゼントする企画も展開する。「義援金も考えたが、プランタンらしい活動で復興に貢献できればと、ハンカチを選んだ」（プランタン広報の飯塚久美さん）

　フェア初日となった4月21日、本館1階に特設ステージを設け、女性社員がそれぞれの母親へ花を贈るPRイベントを実施した。モデルを務めた20代社員6人の隣に母親が並ぶと、親子のよく似た顔立ちや背丈に驚きの声も上がった。ジーンズ売り場で働く藤間扶美子さんの母親・桂子さんは、「お母さんのイメージ」としてたくさんの黄色い花がフレームに詰め込まれたプリザードフラワーを受け取った。『娘が自分をこんな風に見てくれていると思うとうれしい』と桂子さん。シューズ売り場の北村美樹さんの母親・美沙子さんはブーゲンビリアを受け取り、「こんな晴れ晴れとした場所でプレゼントしてもらって、いい記念になった」と笑顔を見せた。

　営業時間は11時〜20時30分（日曜は19時30分まで）。２０代女性はココ有田焼。どうなる、どうする。フェアは5月8日まで。


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プランタン銀座